Heinrich Jassmeier, der Gründer des Unternehmens, backt bereits seit 1906 Brote für seine Kunden. 1955 übernimmt Franz Biggemann das Unternehmen von seinem Onkel. Bis ins hohe Alter führt er den erfolgreichen Familienbetrieb. Sein Sohn Friedhelm Biggemann lernt den Bäckerberuf, macht die Meisterprüfung und leitet bald mit sicherer Hand die Backstube.
1988 übernimmt Friedhelm Biggemann
das Zepter.
| | In der Familie Biggemann sind alle Nachkommen Bäcker aus Leidenschaft geworden. Sie haben ihr Hobby zum Beruf gemacht und das schon in der 3. Generation. Nach Vater Friedhelm und Großvater Franz hat auch Freddy Biggemann seine Meisterprüfung in Olpe abgelegt und sich danach zum Betriebswirt des Handwerks weiter-gebildet.
Heute stehen zwei Meister, sechs Gesellen und zwei Auszubildende jeden Tag früh auf, um die leckeren Backwaren herzustellen.
Drei Fahrer bringen diese ofenfrisch in die Filialen. In den Verkaufsstellen sind etwa 35 Verkäuferinnen und Auszu-bildende für die freundliche Bedienung der Kunden im Einsatz. |
